Kek Cheese Coklat

Pada 3hb Feb. lepas birthday Ayahanda ku yg ke 64th...isk..isk..isk... tua da ayah ku..x perasan pun mase berlalu. Pada aku ayah tu sentiasa 40th je... dan aku mcm 20th je..ha..ha..
Birthday tu aku sambut sekali dgn birthday anak aku Shasha yg ke 10 thn... Shasha nak Kek Coklat, biasa la..resepi yg selalu aku wat tu la. Untuk ayah lak aku buatkan Kek Cheese Coklat, resepi aku ambil dari blog Che Mat Gebu...resepinya da lama aku ambil.. cuma baru ni yg ble try... Kek Cheese Coklat ni mmg sedap... rasanya pun x brape manis dan lembab. Krim pun best.. tp hiasan maaf je la... tangan kayu da... x de seni langsung..he..he...

Kek Cheese Coklat

Bahan-Bahannya :

130 g mentega
130 g cream cheese
170 g gula perang (brown sugar)
2 camca besar madu
4 biji telur gred A
260 g tepung gandum*
30 g cocoa powder*
1/2 camca teh baking powder*
1/2 camca teh soda bicarbonate*(*disatukan dan diayak)
1 biji oren, parut kulit dan perah jusnya
60 g kacang walnut, cincang sederhana halus

Bahan Topping :-)
250 cream cheese
60 g gula aising, diayak
1 biji oren, parut kulit dan perah jusnya

Cara membuatnya :-)

1. Putar cream cheese, mentega dan gula perang hingga putih, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang (masa ni adunan seakan2 berminyak), masukkan tepung berselang seli dengan jus oren, kemudian diikuti dengan parutan kulit oren. Gaul rata.
2. Masukkan cincangan walnut, gaul rata dan tuang dalam tin berukuran (10 x 10 x 3) inci yang telah disapu dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas. Bakar 30 - 35 minit pada suhu 175C, bergantung pada oven masing2. Bila kek masak, sejukkan sepenuhnya atas jaringan.
3. Pukul bahan2 untuk topping kecuali jus oren, pada kelajuan sederhana hingga putih. tambah jus oren dan pukul hingga rata. Sapu atas kek tadi dan ratakan. Potong dan hias ikut kreativiti masing2 sebelum dihidangkan.