Bread Pudding

      Salam jumaat semua..petang nanti kalau dapat makan Puding Roti best kan?! terutama bila Puding tu makan sejuk2..Fuhh!!! Ni adik aku punya pasal la ni, pagi semalam dia buat Puding Roti ni lepas tu post gambar..terliur la. Aku pun apa lagi, minta resepi version yang dia guna la..petang tu gak aku buat. Inilah hasilnya..Puding Roti version aku pula.. Layan Album aku ni ye..

Puding Roti Aku..

Ni la gambar Puding Roti yang adik aku hantar tu!

Resepi Puding Roti

Bahan2:

5 keping roti

1 cawan susu segar/cair

1 cawan air

1 cawan susu pekat

3 biji telur

1 sudu kecil esen vanilla

3 sudu besar gula (buat karamel-sejukkan)

Cara2:

- rendam roti seketika

- apabila roti dah kembang sedikit, masukkan dalam blander bersama semua bahan2 yang lain, blander sampai halus

- bahagikan kepada 2 bahagian (1/2 aku buat biasa, 1/2 lagi aku campurkan dengan 1 sudu besar serbuk koko)

- kukus satu persatu berselang-seli sampau habis

- akhir sekali letakkan gula karamel tadi

Masukkan semua bahan..blanderkan.

Ini la rupanya..

Kukus satu persatu..

Tada..dah siap.

Jumpa lagi..

Rich Strawberry Pudding

      Assalammualaikum...semenjak 2 menjak ni terajin lak nak buat Pudding. Kebetulan hari ni birthday Fira..pastu serbuk agar2 tu pun ada lagi..nak buatlah untuk dia. Aku menggunakan resepi 

Rich Chocolate pudding hari tu..cuma tang koko tu aku tukar dengan Strawberry Emalco..pastu air tu aku tukar dengan susu segar..lagu satu aku memandai-mandai susun Swiss roll Vanilla kek kat situ..he..he..yang lain semua sama je. Tak apalah..aku tulis lain ye.. Layan Album puding aku ye..

Rich Strawberry Pudding

Birthday Girl..

"Sedap giler kak!!!" kata bebudak ni bila makan puding tu..

try la kalau nak tau! he..he..

Bahan-bahan:-

4 1/4 cawan air (aku guna susu segar)

1 cawan gula (aku kurangkan sedikit)

1 pek agar2 serbuk (yang 10g tu)

1 sudu kecil strawberry emalco

2 sudu besar butter

3 sudu besar tepung jagung

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil esen vanilla

sedikit lagi pewarna merah (nak bagi pink lagi..)

Cara2:

- campurkan semua bahan kecuali butter (tepung tu campur dalam air sedikit sebelum dicampurkan dalam      bahan2 yang lain tu..takut berketul-ketul lak)

- apabila hampir mendidih, masukkan butter tadi, kacau sebati kemudian tutup api.

- tapis agar2, tuagkan dalam acuan kemudian biarkan sejuk. ( nak senang keluarkan agar2, basahkan dulu acuan yang hendak diguna, kebas2kan sikit, baru tunagkan agar2 tadi.

Swiss Roll yg aku dah susun..

Agar2 yang dah masak..

Tada!!! dah siap..

sekali bhg tgh kek tu timbul daa bila aku tuang agar2 tu...

tak pe..akan ada version kedua nanti..tunggu..he..he.

Bye-bye..

Red Velvet Cheese Cake Kompilasi!

      Chewah! macam kompilasi lagu lak. Bukan apa..aku dah gabungkan resepi kek & krim cheese yang aku suka..kira Kek Red Velvet & Cream Cheese terbaik la pada aku takat ni. Badan kek dia aku ikut resepi dari blog hana, Cream dah banyak kali aku buat, tapi tak ingat sape daa.. 

      Kali ini aku buat Red Velvet with Cream Cheese untuk anak saudara aku, dia nak suprisekan trainer dia punya birthday kat office. Aku nak buat tu tak de masalah, cuma bab2 mendeco ni memang failed! tapi dah dia beria-ia minta aku hantam je la. Inilah rupa 2 biji Kek aku kali ni. Layan album aku kali ni ye..

Ready untuk penghantaran

Bahan-bahan
· *2 cawan tepung kek/superfine
· *2 sudu besar serbuk koko
· *1 sudu kecil baking powder
· *1 sudu kecil soda bicarbonat
· *1 sudu kecil garam
· 1 cawan buttermilk - resepi di bawah
· 1 cawan gula halus
· 1 sudu besar pewarna merah
· 1 cawan minyak masak
· 1/2 cawan air panas - hana tambah 2 sudu besar lagi
· 2 biji telur A
· esen vanila

Cream Cheese Frosting
250ml whipping cream
200ml cream cheese
1/2 cup gula aising
Pukul whipp cream sampai kembang, pukul cream cheese berasingan, dah Nampak halus/kembang masukkan gula aising. Satukan dalam whipp cream tadi, kacau sebati.

Cara-cara
· Sediakan buttermilk - Campurkan 1 cawan susu segar/susu cair dengan 1 sudu besar cuka apple cider atau cuka putih. Biarkan sebentar lebih kurang 10minit. Boleh juga guna yogurt sukatannya ialah 3/4cawan yogurt plain/original + 1/4 susu segar.
· Satukan bahan yang bertanda * ke dalam mangkuk. Ketepikan.
· Mangkuk lain, satukan gula, minyak dan juga telur. Pukul hingga kembang. Masukkan buttermilk, pewarna merah dan esen vanila. Pukul lagi. Masukkan bahan yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit sambil putar perlahan hingga semua sebati. Akhir sekali masukkan air panas dan gaul sebati.
· Lengserkan loyang dengan butter dan tepung, tuang adunan dan bakar 45minit. Kek ini boleh juga dikukus.
· Sementara menunggu kek masak, sediakan topping. Putar semua bahan sehingga sebati kemudian sapu pada kek. Sejukkan dahulu baru potong dan hidang.

Bye-bye..

One Day In Your Life - Michael Jackson (HD) with lyrics

Kuih Bahulu

      Assalammualikum..selamat petang! hujan2 ni terasa nak makan kuih bahulu lak..raya hari tu tak nak lak makan puas2. Setakat kuih bahulu memang banyak je ada kat Jusco kan?! Tapi terasa macam rajin lak nak buat sendirilah he..he. Hmmm..nak ikut resepi siapa ekk?! Dulu aku pernah buat resepi yang biasa aku buat..(resepi mak daa) tapi kali ni saje nak menerai resepi orang lain lak. Masalahnya aku tak ingat aku ambil resepi Bahulu Rose siapa ni! maaf ye..! inssya allah aku akan cuba mengingatnya nanti.

      Nak tau?! sedang aku baik punya memukul telur untuk buat bahulu tu..aku lupa aku hanya ada Microwave oven, so bahulu aku ini macam2 version daa.. cara membakarnya..tapi bolehlah kalau nak makan untuk 3-4 hari..kalau nak simpan lama tak boleh la..Layan yeh Album Kuih Bahulu aku ni.. 

Kuih Bahulu aku..

Yang ni aku bakar mengunakan kuali Avon 

(macam kuali ajaib tu).

masaalahnya kaedah ini mambuat bahulu tu naik cantik tapi bahagian atas tak garing, kalau Oven dia ada api atas & bawah barulah dia garing serata..

Bahan-bahan

·                     * 4 biji telur

·                     * 1 1/2 cwn gula pasir (boleh kurangkan jika suka)

·                     * 1 sdt esen rose

·                     * 1 3/4 cawan tepung gandum

Cara-cara

·                     Pukul telur bersama gula hingga kembang

·                     Masukkan esen rose

·                     Masukkan tepung gandum, pukul lagi sehingga sebati.

·                     Sapu acuan dengan minyak masa, panaskan acuan dlm oven pada suhu 220C selama 10 minit. Masukkan sedikit adunan dalam acuan.

·                     Masak selama 10 minit.

Ni adunan yang baru nak naik yang dibakar menggunakan Kuali ajaib.

Bila aku menggunakan Microwave Oven aku tu..bahagian atas cantik & garing, tapi bahagian bawah tak garing sebab dia tidak ada api bawah..tapi ok la kan.

Bye-bye..

Rich Chocolate Pudding

      Assalammualaikum...amboi ramai yang duk kata pasal Rich Chocolate Pudding ni. Jalan sana sini melawat blog orang, ada je si Rich Chocolate pudding ni. Kali ini aku pula nak mencuba resepi yang aku ambil ni dari blog potret kasih ni memang tebaik..tercantik..ter-rich & banyak lah ter..ter dia..ha..ha..over lak.. Terima kasih pada insan2 yang baik hati kerana sudi berkongsi resepi & petua mereka ini..tapi memang senang dan sedap beb..cuba lah. Layan Album Pudding aku ni yeh! resepi copypaste je ye..he..he..

 Ni Rich Chocolate Pudding Aku..

Comel kan!!

Ready nak bagi  kawan anak yang sedorm dengan dia..

Resepi Rich Chocolate Pudding

1/2 cawan serbuk koko
1 cawan gula
1/2 cawan susu tepung
1/2 sudu teh garam
4 1/4 cawan air
4 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu teh esen vanilla
2 sudu besar butter
1 paket serbuk agar2 (10-11gm)

Cara-cara

1. Campurkan semua bahan kecuali butter dan kacau selalu hingga mendidih.
2. Masukkan butter, kacau hingga pekat.
3. Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.
4.untuk puding ni n puding2 lain, kalu nak senang keluarkan bila dah beku, basahkan dulu acuan sebelum memasukkan puding..bila dah beku, insyaAllah senang nak keluarkan

Tuangkan kedalam acuan..

Bila dah keras..keluarkan dari acuan..

bolehlah dimakan..

Bye...

Moist Red Velvet Cake

      Assalammualaikum...minggu lepas birthday Along aku. So terlanjur aku nak menghantar anak balik ke Kolejnya di Melaka, aku singggahlah rumah Along untuk menghadiahkan Red Velvet Cake aku ni. Kali ini aku mencuba resepi dari blog Hana's Family, Moist Red Velvet Cake. Resepi pun senang..kukus lak tu..memang lembab giler lah..yang penting sedap. Cuma aku lebih suka sukatan Cream tu macam kat link ni..bukan apa..yang ni senang untuk dihias atau bentukan..sebab whipping cream dia lebih sikit. Layan Album kek aku ni ye..resepi copy paste je yeh! malas nak taip.. :-)

Moist Red Velvet Cake Version Aku.

Bahan-bahan

·                     *2 cawan tepung kek/superfine

·                     *2 sudu besar serbuk koko

·                     *1 sudu kecil baking powder

·                     *1 sudu kecil soda bicarbonat

·                     *1 sudu kecil garam

·                     1 cawan buttermilk - resepi di bawah

·                     1 cawan gula halus

·                     1 sudu besar pewarna merah

·                     1 cawan minyak masak

·                     1/2 cawan air panas - hana tambah 2 sudu besar lagi

·                     2 biji telur A

·                     esen vanila

Topping

·                     250g cream cheese @ satu ketul

·                     1/2 cawan whipping cream

·                     1/2 cawan gula - hana letak 1/4cwn+1sb jer

·                     1 sudu besar jus perahan lemon

Cara-cara

·                     Sediakan buttermilk - Campurkan 1 cawan  susu segar/susu cair dengan 1 sudu besar cuka apple cider atau cuka putih. Biarkan sebentar lebih kurang 10minit. Boleh juga guna yogurt sukatannya ialah 3/4cawan yogurt plain/original + 1/4 susu segar.

·                     Satukan bahan yang bertanda * ke dalam mangkuk. Ketepikan.

·                     Mangkuk lain, satukan gula, minyak dan juga telur. Pukul hingga kembang. Masukkan buttermilk, pewarna merah dan esen vanila. Pukul lagi. Masukkan bahan yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit sambil putar perlahan hingga semua sebati. Akhir sekali masukkan air panas dan gaul sebati.

·                     Lengserkan loyang dengan butter dan tepung, tuang adunan dan bakar 45minit. Kek ini boleh juga dikukus. 

·                     Sementara menunggu kek masak, sediakan topping. Putar semua bahan sehingga sebati kemudian sapu pada kek. Sejukkan dahulu baru potong dan hidang. 

Semua bahan yang dah dicampurkan..

Kukuskan..

Sementara kek nak masak..siapkan krim jap..

Dah sejuk bolehlah dihiaskan dengan cream.

Tada! dah siap..

Ni je la rupa paras kek aku..

Tangan kayu daa!!!

Bye-bye..

Jumpa lagi..