Kuih Seri Muka

      Jom minum petang? makan Kuih Seri Muka ni! Tadi ternampak beras pulut dalam gobok aku tu..dah lama pun..tak masak2 lagi. Lepas hantar anak Sekolah tadi balik rumah terus tanak Pulut tu. Aku dah pernah buat Kuih ni dulu.. menggunakan resepi dari blog kegemaran aku ler Dapur Tanpa Sempadan tu. Layan Album Kuih aku ni ye..

Kuih Seri Muka Aku..

RESEPINYA:-

BAHAN LAPISAN BAWAH :-
250 g beras pulut, cuci dan rendam 30 minit, toskan
200 ml santan cair*
1/3 camca teh garam*
1/2 camca besar minyak masak*(*disatukan dan kacau rata)
1 helai daun pandan, disimpul
Beberapa titik pewarna hijau

BAHAN LAPISAN ATAS :-)

60 g tepung gandum
1 1/2 camca besar tepung jagung
90 g gula pasir
2 biji telur
1/3 camca teh garam
375 ml pati santan santan*
4 helai daun pandan*(*dikisar dan tapis)
1 camca teh pandan paste

CARA MEMBUATNYA :-  

-UNTUK LAPISAN ATAS :- Panaskan kukusan, tuang pulut ke dalam tin yang berukuran 8 x 8 x 3 incii, tuang bancuhan santan cair dan gaul rata, letak daun pandan atas pulut dan kukus 20 minit. Bila pulut masak, keluarkan 1/3 bahagian, dan campur dengan beberapa titik pewarna biru, gaul rata. Masukkan pulut bewarna ke dalam loyang berisi pulut biasa dan gaul rata. Kemudian tekan padat. Ketepikan sebentar. (kalau tak suka pulut ada warna, biarkan putih saja). 

-UNTUK LAPISAN ATAS :- Bancuh semua bahan2 untuk lapisan atas, kacau dengan whisk hingga gula hancur dan larut. Tapis adunan dan ketepikan. 

-UNTUK KUIH SERI MUKA/PUTRI SALAT :- Tuang bancuhan tadi atas pulut dan sambung mengukus selama 40 minit - 1 jam. Bungkus tutup kukusan dengan kitchen towel yang bersih untuk mengelakkan wap menitik atas kuih atau tutup permukaan tin dengan aluminium foil. Gunakan api sederhana kuat semasa mengukus. Biar kuih betul2 sejuk sebelum dipotong...

Daun pandan yang di blander & tapiskan..

Tada! Dah siap!!

Jumpa lagi!

Strawberry Chocolate

      Assalammualaikum...nak ajak korang makan Strawberry Chocolate ni. Ni bahana pergi ke Cameron Highland dulu la ni..sejak tu anak2 duk asyik nak makan benda ni je.. Kalau pergi ke Uptown je mesti singgah ke kedai yang jual Strawberry Chocolate ni.. Kalau sorang tak pe gak beli..ni kalau ada anak yang cuti balik dari Asrama ni..parak aku asyik nak ke Uptown je. Senang citer beli je Strawberry lepastu buat Chocolate sendiri.. Hmmm...budak2 ni makan kenyang sehingga menjilat garfu tu..he..he.

Strawberry Chocolate aku..

Jumpa lagi..

Agar-agar Santan Pandan

      Musim Agar-agar aku belum habis lagi daa..hu..hu. Kali ni aku buat Agar-agar Santan Pandan pula untuk minum petang ni.. Korang pun biasa dah makan Agar-agar ni kan?! Tapi ini kali pertama gak aku buat Agar-agar Santan Pandan ni.. so jadi tak ni? he..he. Tapi resepi aku tak ingat aku ambil kat mana..tapi lebih kurang dengan korang punya gak kan?! So layan Album aku ni ye..

Ni la Agar-agar Santan Pandan aku..

Bahan-bahan:

1 paket serbuk agar2  ( yang 10g tu )
4 cawan air
1 cawan gula pasir
250ml santan (aku guna santan kotak 100ml, pastu aku tambah air jadikannya 250ml)
1 biji telur (masukkan dalam santan tadi, pastu kacau dengan garfu)
sedikit garam
5 helai daun pandan
sedikit pewarna hijau & perisa pandan

Cara2:

- blander daun pandan dengan sedikit air, tapiskan.
- masak gula pasir dengan air blander daun pandan tadi..tambah lagi air..jadikannya 4 cawan semuanya. 
- bila dah mendidih masukkan sebuk agar2 & kacau sebati.
- masukkan pula santan yang dah dicampur dengan telur tadi. biar menggelegak (santan pecah). kacau takut membuak keluar lak.
- kacau dalam 2 minit, bila dah nampak macam berbintil-bintil, tutup api, masukkan dalam acuan.
- bila dah sejuk bolehlah dihidangkan.
- lebih sedap dimakan kalau agar2 ni baru keluar dari peti ais!!!

Masak air pandan & gula pasir tadi..

Dah menggelegak masukkan santan serta telur tadi..

Masukkan dalam acuan..

Tada!!! dah siap..

Jumpa Lagi!!

Agar-agar Gula Melaka

      Salam Jumaat..aku masih lagi di mood untuk menyediakan manisan Agar-agar lagi ni.. jangan marah arhhhh!!! he..he. Kali ni aku buat Agar-agar Gula Melaka (kata orang Melaka heeee)..1st time aku buat Agar2 ni. So aku intai lah di blog yatie-sinar kehidupan ku.. senang & simple je. So korang pun bolehlah intai juga di sana..macam2 ada..he..he. Layan Album Agar-agar aku ye.

Agar-agar Gula Melaka aku.

Comelnyer...(aku tak boleh tgk agar2..geram!)

Bahan-bahan:

1 paket serbuk agar2  ( yang 10g tu )
4 cawan air
1 ketul gula melaka (dalam 200g)
1/4 cawan gula pasir
250ml santan (aku guna santan kotak 100ml, pastu aku tambah air jadikannya 250ml)
1 biji telur (masukkan dalam santan tadi, pastu kacau dengan garfu)
sedikit garam
2 helai daun pandan

Cara2:

- masak gula melaka yang diracik kecil2, gula pasir & daun pandan bersama dengan 4 cawan air tadi sehingga larut semua gula & tapiskan. 
- bila dah mendidih masukkan sebuk agar2 & kacau sebati.
- masukkan pula santan yang dah dicampur dengan telur tadi. biar menggelegak (santan pecah). kacau takut membuak keluar lak.
- kacau dalam 2 minit, bila dah nampak macam berbintil-bintil, tutup api, masukkan dalam acuan.
- bila dah sejuk bolehlah dihidangkan.
- lebih sedap dimakan kalau agar2 ni baru keluar dari peti ais wooo!!!

Masak Gula Melaka, Gula Pasir & Daun Pandan bersama 4 cawan air tadi.

Semasa menggelegak tu..masukkan santan macam bawah ni, pastikan kacau takut membuak lak..

Masukkan dalam acuan..

Tada!!! dah siap..

Jumpa lagi!!

Assalammualaikum...

Agar-agar Milo & Oreo Lagi!

      Selamat pagi...berjelly-jelly lagi kami ni! Disebabkan aku lupa nak tunjuk gambar Agar2 Milo & Oreo aku yang dah dipotong hari tu..so aku buat lagi Agar2 Milo & Oreo ni. Aku nak gak tunjuk gambar Agar2 version aku yang dah berpotong tu.. ( penyakit-penyakit! )..he..he.. Tapi kali ni aku buat 2 lapis je lah ye..jimat masa. Layan Album aku ni ye..resepi boleh tengok di sini ye..

Agar-agar Milo & Oreo aku..

Jumpa lagi...

Pudding Milo & Oreo

       Assalammualaikum...hari tu aku buat Puding lagi. Kali ni Puding Milo & Oreo aku ambil resepi dari blog Roz. Memang top Puding ni..memang terbaik la..patutlah nama asalnya dari blog roz tu Heavenly Milo & Oreo Jelly..tq Roz. Sedang baik punya mengambil gambar Pudding, lepas tu siap dah potong2 untuk dihidangkan...sekali lupa daa nak ambil gambar lepas dipotong. Layan je la gambar Puding aku mana yang ada ni ye..Resepi copy paste je ye..

Ni la rupa Puding Milo & Oreo aku..

BAHAN2:

1 bungkus / 10g Jelly Powder (Serbuk Agar-Agar)

750ml Air

160g Gula

1 tin (400g) Susu Cair

3/4 cup Serbuk Milo

1 bungkus (137g) Oreo Cookies - patah2kan tp biarkan sandwich 2 lapis

CARA2:

1. Masak serbuk agar2 & air sehingga larut.

Masukkan gula & masak sehingga gula larut.

Masukkan susu, kacau sebati sehingga mendidih.

2. Asingkan 2 cwn  ke dlm periuk yg lain & campurkan milo sehingga sebati.

3. Tuangkan 1 cwn campuran milo ke dlm acuan.

Panaskan campuran milo yg separuh lagi dgn api paling kecil supaya tidak membeku.

Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan kesemua adunan putih tadi.

Taburkan biskut oreo.

Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan baki adunan milo tadi.

4. Biarkan membeku di suhu bilik sebelum masukkan ke dlm petisejuk.

TIPS UNTUK MELAPIS:

a. Janagn tunggu sehingga lapisan membeku sepenuh nya sbb takut lapisan tidak melekat.

Jika membeku semua, guris2kan permukaan dgn garfu sebelum tuangkan lapisan seterus nya.

b. Pastikan adunan masih panas apabila menuang ke atas lapisan sebelum nya supaya ia melekat dgn baik.

Ni sesi memasukkan biskut Oreo pula..

Dah siap..tunggu nak keras je..

Bye-bye..

Maruku Marvellous Ranggup Tradisional Aku...

      Fuhh! Omputeh lah sangat! Ni hah! Maruku Marvellous Rangup aku..dah siap untuk Raya Haji ni. Raya Puasa dulu tak sempat nak buat, baru ni la aku dapat membalas dendam sebab tak sempat buat masa Raya Puasa hari tu. Maruku ni aku pernah buat dulu, so resepinya tetaplah resepi Mak aku punya dan insya allah tak akan aku tukar resepi orang lain sebab Maruku Mak akulah terbaik!!! pada aku lah ye..he..he.. Tapi kalau korang tak percaya cubalah! banyak orang yang dah makan Maruku ni..memang cakap sedap beb! yang penting rangggggup!! bukan keras ye! ranggup! Layan Album Maruku aku ni ye..

Ni la Maruku Mak aku!..

Banyak gak dapat untuk satu adunan tu..

Bahan2:-

1 pek tepung maruku
½ pek tepung pulut
1 pek rempah kari
1 biji telur
2 sudu besar margerin cair
1 biji kelapa ( ambil santannya )
sedikit jemuju
sedikit bijan
garam & gula secukup rasa
daun kari yang digoreng ( saja nak bagi bau bila letak dalam botol yang diisi maruku tu )

Cara2:-
    Campur semua bahan kering, masukkan santan gaul hingga sebati.. tengok lah..agak2 sampai doh senang nak dimasukkan dalam acuan & senang nak tekan acuan cukuplah.

Ni hah..masuk semua bahan..gaul sampai rata..

Masukkan Mentega yang telah dicairkan..

Gaul sampai sebati macam ni hah..

Agak2 senang nak tekan cukup lah..

Tada!!! dah siap Kuih Maruku Marvellous aku ni..

Bye2..

jumpa lagi..